什么菜刀好（在中国什么菜刀质量最好）

1、双立人

刀的质量非常不错，我是用了十多年了，锋利、轻便，不生锈。双立人刀具就是好用，不管是用来切菜还是切肉都是非常好的，有种觉得自己刀工都提高的感觉，不愧是名牌刀具。

2、张小泉

菜刀手柄表面没有什么瑕疵，刀片表面也亮堂，感觉挺好的，个人感觉拿在手有一点重量，很喜欢，太轻了切菜有点飘。菜刀真的特别特别快呀，切菜的时候一定要小心一点。

3、JUJIAFUREN

不锈钢材质，拿着很轻便，刀口很锋利，手柄有防滑的效果，真不错，很好看，做工也精细，物有所值，很好用，什么都可以轻松切掉，我挺喜欢，不愧是居家夫人刀具，值得信赖。

4、楚家刀

菜刀使用后感觉很棒，握感舒适，性价比非常高，切割省力，刀身的捶打也预示了产品质量。刀真心不错切菜很顺手，而且也不容易生锈，清洗起来也很方便，质量非常好，推荐入手。

5、佳帝福

菜刀的质量特别好，拿着轻巧，切菜切肉都很快，很锋利，非常满意。这个牌子的刀好用，握感很好，刀很锋利，切片非常合适，价格也不贵，手柄拿着很舒服，切菜切肉再也不发愁了。

1、注意看刀具的钢材。要分辨刀具的钢材好不好很简单，可以拿手指轻轻敲弹一下菜刀的刀身，听听声音就知道了。好的菜刀的钢材材料敲起来声音清脆悦耳，声润持久，非常好听，反之不好的钢材设计做出来的刀具敲起来声音死沉沉的好像敲砖头一样，敲一下响一下，使用这种钢材的刀具一般材质都比较差了。

2、查看器刀刃是否锋利、平直、无缺口。目前市面上刀具种类繁多，如果按照材质来划分的话，大概可以分为钢材、不锈钢、碳钢、陶瓷等等，事实上并不是硬度越高锋利度越高。因为菜刀的好还取决于刀刃口的度数，柔和度等。

3、记得注重刀柄的选择。刀柄是和手直接接触的部位，它的品质好坏直接关系到使用的舒适度。在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致，传统锻打工艺的刀具多采用木柄(圆柄居多)。